KPS3010D 直流穩壓電源供應器

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▲把油膩與不油膩的餐具一起洗,會增加刷洗量。(示意圖/CFP)

生活中心/綜合報導

洗碗、刷鍋子是大家每天要面對的家務,很多人覺得麻煩,常常偷懶。不過,專家提醒,如果老是犯這些錯誤,例如把碗疊在一起、餘油直接到進下水道、泡在水池很久、清潔劑直接抹在碗上等,不僅讓洗碗更麻煩,也為食品衛生埋下隱患。

根據《生命時報》引述中國農業大學食品科學與營養工程副教授范志紅指出,很多人習慣在飯後把碗碟在一起,但有的碗很油膩,有的只裝了涼菜,疊起來會讓碗的內外都沾上油,增加刷洗工作量。范志紅建議,要將碗盤分類放,裝粥、裝水果、凉菜等沒有油的碗,趁著水分還沒乾,立刻沖乾淨,然後再用清潔劑洗油污碗盤。

另外,飯後鍋底或盤中往往有少量油水,不少人也習慣直接倒進下水道沖走。范志紅表示,如果下水道沒有安裝水油分離裝置,油污就是水體最大的污染物,冬天氣溫低的時候,還很容易結塊,堵住水管。范志紅認為,餘油最好直接倒進廚餘垃圾桶,或者用廚房紙、吸水紙擦掉。

▲很多人習慣把餘油直接倒進下水道。(電暖器耗電率示意圖/達志影像)

不過,有時候吃飽了不想動,可能會先將碗盤泡在水池中。范志紅提醒,如果放到下一餐,食物殘渣開始發酵,大量微生物滋生,水池會產生異味,不僅給洗碗帶來不便,還會帶來健康威脅。范志紅建議,炒完菜後,趁鍋底還有餘熱時加溫水,油污就很容易清洗掉了,而碗筷用熱水泡10分鐘就可以清洗,不宜過長。

有的人覺得清潔劑直接抹在碗上,去油污效果更強。范志紅則指出,這樣不僅浪費水,濫用的清潔劑也會造成水污染,一旦沖洗不乾淨,人體攝取清潔劑後會引發腸胃不適。范志紅表示,可以將幾滴清潔劑滴到半碗水中,用洗碗布沾著稀釋後的水來刷碗,沖洗後放在另一個漏籃中,最後再用清水沖乾淨。

說到洗碗布,有些人會拿去擦完碗又去擦桌子、灶台,尤其是節儉的老人,可能一塊布用上好幾個月,髒了也捨不得扔。范志紅提醒,把洗碗布當「萬用布」會讓碗盤遭到間接污染,洗碗布應該專用,和其他擦拭用布分開,一個月左右更換一次,如果實在捨不得扔,就把淘汰的洗碗布拿來擦窗台和家具;另外,每次洗過碗後,用2、3滴清潔劑清潔洗碗布,再徹底晾乾,避免微生物繁殖。

▼有些人會把洗碗布當成「萬用布」。(示意圖/pixabay)

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